I vårt samfunn er mat enten fryktet eller snevert sett på som drivstoff.

Når det er fryktet, folk begrense, holde seg borte fra høy-kalori mat, velger lav-fett versjoner og gå på dietter.

Uunngåelig, mat frykt fører til skyld, skam og overspising.

Når folk ser mat som drivstoff, tar de ren glede ut av det. Og spising blir robot og også restriktive.

Jeg har vært i alle disse stedene og perspektiver.

I vårt samfunn, vi mister gleden og skjønnheten av mat. Vi mister feiringen.

I stedet er alt vi får diett snakke, fedmeepidemien hysteri og den nyeste detox.

Vi får 'Oh, bør du ikke spise denne," eller 'Fokus på kalorier' eller 'Her er noen tips for å manipulere deg til å spise mindre.'

Vi begynner å se mat som en fiende, og noe vi ønsker vi ikke trenger.

Og så fortsetter en usunn og steinete forhold til mat: Vi begrenser, men da ende opp med overspising, blaming mat for å friste oss. Fordi hvis vi nyte mat, gjør vi det i skam fylt spruter.

Og syklusen fortsetter.

Men, selvfølgelig, maten er ikke fienden. For hvilken grunn, er det blitt definert som sådan (diett industrien kan ha noe å gjøre med det). Og det er skadelig på mange nivåer.

I dag, i ånden av høytiden, vil jeg gjerne dele med dere noen av mine favorittblogger som virkelig feirer mat, som gjør maten en kunstform og en bevisst måltid. Blogger som feirer gleden av å forberede hele matvarer. Å nyte maten sakte og lykkelig. Av å fortelle historier med mat som midt.

Uten videre, mine faves:

1. Smitten Kitchen
2. Joy Baker
3. Spiser, Live, Run
4. Tartelette
5. The Pioneer Woman
6. Cannelle et Vanille
7. Bakerella
8. 101 Kokebøker
9. Tea & Cookies
10. La Tartine Gourmande

Som du koke og spise denne helgen, ta deg tid, puste inn den vakre aromaer, husker morsomme minner og virkelig nyte deg selv. Gi deg selv ubetinget tillatelse til å spise og nyte. Og for å gi næring til kroppen, og lytte til hennes sult og metthetsfølelse signaler.

Og viktigst av alt, være i øyeblikket.

Hva er noen av dine favoritt mat blogger? Hva betyr mat betyr for deg? Hva er din favoritt Thanksgiving eller annen ferie matvarer?

* Bildet er av meg å nyte en av de beste måltidene jeg noen gang har hatt på min b-dag.